Merhabalar, uzun zamandir blogumdan ayri kaldim. Önce izin sonra cocuklarin anaokulu derken Mübarek Ramazan ayinada girmis olduk. Bu arada herkesin Ramazani Serifi hayirli olsun insallah. Allah hickimsenin evinde bereketini eksik etmesin. Gelelim tarifime. Ben Sulu köfteyi genelde sebzeli yaparimki, cocuklar faydalansin diye.
Malzemeler köftesi icin;
200 gr. kiyma
yarim cay bardagi ince bulgur
yarim cay bardagi kirik pirinc
1 kasik salca
1 demet maydonoz
tuz, karabiber, kimyon, pulbiber
1 yumurta
diger malzemeler:
biraz Siviyag
1 kasik Un
1 patates
1 havuc
1 dilim kereviz
2 kasik salca
nane, tuz ve karabiber
Hazirlanisi:
Köfte malzemeleri güzelce yogrulur ve biraz dolapta bekletilir. Sonra istendigi büyüklükte unlu bir tepsinin icine yuvarlanir. Tencerede siviyag ve un kavrulduktan sonra salca eklenip biraz daha kavrulur. Yaklasik 1 litre su eklenir ve kaynadiktan sonra önce sebzeler en son olarak köfteler eklenir. Tuz, nane ve karabiberde ekleyip pismeye birakilir.
AFIYET OLSUN
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder